la capreseSi definisce” insalata caprese”, perché è un insieme di prodotti a crudo (mozzarella e pomodoro), ma in tanti la chiamano semplicemente “la caprese”. Questo piatto semplicissimo della tradizione campana ha origini che si perdono nella leggenda,ma tutti d’accordo che sia stato preparato per la prima volta a Capri, da qui il nome. Chi narra sia stato fatto da un semplice cuoco per accontentare una regina o una nobildonna con poca fame e molto caldo, altri dicono che per una improvvisata di ospiti da un nobiluomo, il cuoco aveva solo a disposizione questi ingredienti: mozzarella e pomodoro e così preparò un semplice pranzo. In ogni caso la versione purista è appunto questa, l’importante è che vengano usati alimenti di ottima qualità.

Tutti conosciamo la tradizionale presentazione, ma se utilizzassimo i semplici  ingredienti  per realizzare qualcosa di divertente ,nuovo e sorprendente?

Ecco alcune idee per trasformare questa favolosa ricetta tradizionale in un piatto moderno e fantasioso……

Ingredienti:

  • mozzarella
  • pomodoro
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • e un pò di fantasia……

Caprese&fingerfood:

caprese fingerfood 1 caprese fingerfood

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by:Benedetta B.

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