Delizioso dessert rinfrescante……a tutta frutta, pronto in un lampo!


TORTA GELATO ALLA FRUTTA
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Stampo tondo+pellicola+mixer
Autore:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Dosi per 6 pers.
Ingredienti
  • 200g di pan di Spagna pronto o ( v. la ricetta in ” le buone basi”)
  • 600g di gelato alla frutta
  • 250g di frutti di bosco
  • 1 limone non trattato
  • 1 pesca
  • 1 rametto di menta
  • Limoncello
Istruzioni
  1. Prepara il pan di Spagna. Fodera uno stampo da terrina con triplo strato di pellicola, lasciandola sbordare un po’. Affetta sottile il pan di Spagna e spennellalo con il limoncello, eventualmente allungato con poca acqua. Riempi lo stampo, alternando strati di pan di Spagna, gelato alla frutta e frutti di bosco, facendo attenzione a compattare bene gli strati.
  2. Trasferisci la terrina in freezer per almeno 3 ore o finche si sarà ben raffreddata. Poco prima di servirla, lava con cura la menta e tutta la frutta, lascia asciugare, taglia a fettine sottili la pesca. Frulla ¼ di frutti di bosco con due cucchiai di zucchero e qualche goccia di limone fino ad ottenere una salsina.
  3. Sforma il dolce su un piatto da portata, aiutandoti con la pellicola e guarnisci la superficie con la salsina ai frutti di bosco aiutandoti con un cucchiaio,i frutti di bosco, le fettine di pesca. Completa con le foglie di menta.

Il dessert è pronto….

Buon appetito!

Posted by:Benedetta B.

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