Deliziosi sacchettini ripieni di tanta frutta e croccanti noci….una piccola coccola da gustare con tutta calma nel weekend!

 

SACCOTTINI DI SFOGLIA CON PRUGNE E NOCI
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Carta da forno-padella
Autore:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Dosi per 4 pers.
Ingredienti
  • 300g di pasta sfoglia stesa
  • 600g di prugne
  • 10 biscotti secchi
  • Miele di acacia
  • 100g di noci
  • Uovo+ latte
Istruzioni
  1. Prepara stesa la pasta sfoglia.Lava bene le prugne e scottale per 1 min. in una padella piena d’ acqua portata ad ebollizione. Lasciale raffreddare e poi rimuovi la buccia.
  2. Tagliale a dadini.Ricava quattro quadrati di circa 10 cm nella sfoglia. Adagia al centro dei tuoi quadrati i dadini di prugna.Spolverizza con una generosa manciata i biscotti e le noci tritate in precedenza.Versa un cucchiaio di miele per ciascun quadratino.
  3. Chiudi i saccottini unendo i lembi opposti dei tuoi quadrati praticando una leggera pressione e poi fermali,tra loro,ruotando leggermente. Spennella la superficie con il tuorlo allungato con un po’ di latte. Inforna a 180’C per circa 20 min. Spolverizza a piacere con zucchero a velo.
Note
Se ti va poi preparare, da accompagnare ai tuoi saccottini ,uno sciroppo di prugne aromatizzato al rosmarino. In una padellino unisci 200g di prugne lavate, spelate e tagliate a dadini. Unisci quattro cucchiai di zucchero,mezzo bicchiere di acqua e 5 aghetti di rosmarino. Cuoci a fuoco basso e mescola con un cucchiaio di legno per circa 15 min. Rimuovi il rosmarino e lascia raffreddare. (Se vuoi uno sciroppo più liquido aggiungi un paio di cucchiai di acqua tiepida). Filtra il tutto con un retino a maglia fine.

 

Felice risveglio!

 

Posted by:Benedetta B.

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