Fresca idea da servire come piatto unico….si prepara in anticipo e si lascia in frigorifero fino al momento di servire. Più fresca di così…..
CHEESCAKE SALATO CON RUCOLA E POMODORINI
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Colino+pelapatate+frusta
Autore: BenedettaB.
Recipe type: Piattounico
Cuisine: Dosi per 6 pers.
Serves: 3h
Ingredienti
- 12 mini panini ai cereali
- 150g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 150g prosciutto crudo
- 1 cucchiaio di senape
- Limone
- Erba cipollina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Sbuccia parzialmente il cetriolo con il lunghezza ed elimina i semi con un cucchiaino. Taglia il cetriolo a fettine, mettile in uno colino, sala e lasciale sgocciolare per una decina di minuti: il cetriolo risulterà più digeribile.
- Trasferisci 150 g di yogurt greco in una ciotola e aggiungi 1 cucchiaino di senape, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Monta la salsina con una piccola frusta, versando a filo 4-5 cucchiai di olio. Unisci alla salsina 10 steli di erba cipollina tagliuzzati e il cetriolo ben asciugato.
- Taglia a meta 12 piccoli panini; spalma le basi con la salsina allo yogurt e completa con le fettine di crudo piegate in misura e le rondelle di cetriolo preparate.
Buon appetito!
