Sapori semplici gustati all’ombra dei verdi glicini,tra cicale e acuti grilli. È arrivato il tempo dell’ozio e della leggerezza. Non bisogna più correre ma lasciarsi andare e svolazzare nell’aria come allegre farfalle.

Benvenuto agosto!
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CRUDAIOLA DI AGOSTO
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Stampini 8 cm + padella antiaderente
Autore:
Recipe type: Primi
Cuisine: Dosi per 4 pers.
Ingredienti
  • 200g di pasta sfoglia
  • 3 zucchine
  • 2 uova
  • 100g riso carnaroli
  • 40g di parmigiano reggiano
  • 20g di pecorino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe
Istruzioni
  1. Fodera 6 stampini con la pasta sfoglia pronta. Affetta 3 zucchine e falle saltare in una padella con 2 cucchiai di olio, 1spicchio d’aglio spellato, le foglie di 1 rametto di maggiorana, sale e pepe. Versa il composto in una ciotola, aggiungi le uova, il riso bollito al dente, il parmigiano e il pecorino, mescola bene e suddividi nelle tartellette. Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti.

 

Posted by:Benedetta B.

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