Un dolce che ricorda le soleggiate e verdi coste del Mediterraneo,le lunghe giornate in spiaggia, le onde del mare che si infrangono sugli scogli e il canto delle cicale tra i secchi rovi. Un dolce ricordo di giorni d’estate felici…





GALETTE CON FICHI D'INDIA
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Carta da forno+ciotola
Autore:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Dosi per 4 persone
Ingredienti
  • 200g di pasta sfoglia
  • 5 fichi d’india
  • 20 biscotti secchi
  • 4 cucchiai di miele
  • 50g pinoli
  • 40g di burro
Istruzioni
  1. Pulisci i fichi d’india raschiando la buccia con un coltellino per eliminare gli aghi rimasti. Lavali e asciugali. Tagliali a metà nel senso della lunghezza e aiutandoti con un cucchiaio preleva la polpa e conservala in una ciotola in frigorifero.
  2. Stendi la pasta sfoglia e ricava 4 dischi di circa 15 cm. In una padella sciogli a fuoco basso il burro e unisci i biscotti sbriciolati. Trasferisci il composto al centro dei dischi di pasta sfoglia. Aggiungi la polpa di fichi d’india messa da parte,i pinoli e un cucchiaio di miele.
  3. Chiudi la pasta sfoglia arricciando il bordo intorno al composto. Spennella la superficie della pasta sfoglia con un po’ di tuorlo allungato con il latte. Inforna a 180’C per 20 min.
  4. Lascia raffreddare e servi.

 


Buon appetito.

Posted by:Benedetta B.

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