Delizioso antipasto con nota fruttata….pronto in un lampo da abbinare ad un buon vino rosso.


CROSTINI DI GRANA E SUSINE
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Recipe type: antipasti
Cuisine: Dosi per 4 pers.
Ingredienti
  • 3 prugne susine non trattate sode
  • 40g di parmigiano stagionato (2anni)
  • 4 fette di fette grandi di pane casereccio tipo Altamura
  • 4 cucchiai di miele
  • 100 g di prosciutto crudo dolce di Parma
  • 1 rametto di timo
  • Pepe nero
Istruzioni
  1. Lava le susine e asciugale, strofinando bene la buccia. Dividile a metà, privale del nocciolo e taglia la polpa a spicchietti o fettine sottili Taglia a lamelle il parmigiano reggiano.
  2. Fai tostare le fette di pane, divise a metà, sotto il grill del forno o nel tostapane, su entrambi i lati, finchè risulteranno ben dorate. Cospargile con le lamelle di parmigiano. Aggiungi 1 pizzico di pepe e le fettine di susina.
  3. Distribuisci poi su ogni crostino ½ cucchiaio di miele e una fettina di prosciutto crudo sgrassato. Guarnisci i crostini con qualche scaglietta di parmigiano e foglioline di timo. Servi subito, mentre il pane è ancora tiepido.
Note
Tostapane o grill

 


Buon appetito!

Posted by:Benedetta B.

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