Che sia rotonda , ovale o quadrata la pizza è sempre la pizza!

Deliziosa e croccante la ricetta di oggi è caratterizzata da una farcitura diversa,dove formaggi e ortaggi sono i protagonisti. Armoniosa combinazione di peperoni, pomodorini rossi e scamorza…con una gradevole nota piccante.

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Cuciniamola insieme…

PIZZA PEPERONI E POMODORINI
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Teglia forno+ carta da forno
Autore:
Recipe type: Pizza
Cuisine: Dosi per 4 pers.
Ingredienti
  • Per la pasta della pizza:
  • 500g di farina
  • 1,5 dl acqua
  • 1dl di latte
  • 25g di lievito di birra
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • Per il condimento;
  • 250g di scamorza in fettine
  • 8 peperoni verdi
  • 8 peperoni rossi
  • 500g di pomodorini
  • timo
  • sale e pepe
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine di oliva
Istruzioni
  1. Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi 50g di farina e un pizzico di zucchero. Amalgama.Fai riposare per 1h. Versa la farina su una spianatoia a fontana. Disponi al centro il panetto lievitato e aggiungi l'acqua tiepida, un filo d'olio e un pizzico di sale. Lavora l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida e elastica, Forma una palla,ungila con olio e fai lievitare per 2 ore. Dividila in 4 pezzi e stendila dandole la forma di una "ciabatta" sopra una teglia rivestita con carta da forno bagnata,strizzata e unta d'olio.
  2. Pulisci i peperoni e cuocilia fuoco basso in una padella con 1 spicchio d'aglio tritato,i pomodorini e 4 cucchiai di olio.Regola con sale e pepe e profuma con il timo. Suddividi sulle pizze le fettine di scamorza,i pomodorini e i peperoni. Cuoci in forno a 230° C per circa 20 min.

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LOTTA – Serving platter & ash base di LSA -International
Posted by:Benedetta B

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