Quando penso all’estate, al mare e alle calde giornate sotto l’ombrellone mi viene subito in mente un particolare profumo, dolce e inebriante che mette immediatamente allegria..il profumo del cocco. Immancabile in spiaggia, il cocco è un frutto esotico che possiede molteplici proprietà benefiche. In una sola fettina sono contenute tantissime vitamine e sali minerali, alleati indispensabili per affrontare al meglio le alte temperature estive.
La ricetta di oggi è Biancomangiare al cocco, dessert tipico siciliano. Semplice, veloce e senza aggiunta di grassi.

DSC_2692

Deliziosa  e freschissima crema bianca con scaglie di cioccolato fondente…da assaggiare assolutamente!

Cuciniamo insieme….

BIANCOMANGIARE AL COCCO
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
frusta + pentolino + 4 contenitori
Autore:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Dosi per 4 pers.
Ingredienti
  • 1 lt di latte di cocco Alpro
  • 200 g di zucchero di canna
  • 150g di maizena
  • Per decorare:
  • 1 cocco
  • cioccolato fondente
Istruzioni
  1. Setaccia la maizena con lo zucchero e travasali in un pentolino.Aggiungi il latte di cocco e mescola lentamente con una frusta in modo che non si formino grumi. Cuoci a fuoco basso continuando a mescolare.Lascia addensare per circa 10min. Versa il composto in una noce di cocco svuotata e ben lavata o in 4 coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3h.
  2. Decora con fettine sottili di cocco fresco e scaglie di cioccolato fondente.

DSC_2690DSC_2711DSC_2722

Posted by:Benedetta B

Rispondi