SALMONE SHOCKING

Si sente spesso parlare di coloranti artificiali  o meglio chimici, utilizzati in cucina per rendere un piatto più invitante e appetibile. Impartire una nota di colore a un alimento solo esclusivamente per incrementare l’interesse e la sensazione di bontà e di qualità. Si sa un’arancia è buona se è arancione, il pomodoro se è rosso,…

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SGOMBRO CON PESTO DI ORTICHE, PURE’ DI CAVOLFIORE,CHIPS DI CAROTE NERE E QUINOA CROCCANTE

Ho letto tutto quello che c’è da sapere sull’agricoltura, sulle stagioni, sulla frutta e la verdura. Ci sono andata tante volte nell’orto a cogliere i pomodori ancora caldi e maturati al sole. Ho strappato erbacce e riempito cassette di legno con carote e zucchine sporche di terra. Ho imparato sin da bambina il valore delle…

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FILETTI AL BURRO AROMATIZZATO

Cosa c’è di più gustoso di un burro aromatizzato che si scioglie su una grigliata con amici o semplicemente spalmato sul pane caldo? Povero burro di lui ci si dimentica spesso, come ad esempio quando stiamo preparando una ricetta e ci accorgiamo di non averlo tolto dal frigo in tempo. Chi almeno una volta non…

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CARPACCIO DI POLPO E MELONE

La frutta aggiunge un tocco raffinato alle insalate e si rivela anche un accostamento piacevole e rinfrescante con i piatti di mare…..come in questa ricetta veloce e molto saporita! CARPACCIO DI POLPO E MELONE   Salva Stampa Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Tempo totale 1 Ora 15 Minuti   Pentola+coltello+stampo…

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BOCCONCINI CON CACCIOCAVALLO E PANCETTA

Deliziosi bocconcini con un ripieno filante…..un secondo sfizioso perfetto per una cena tra amici! BOCCONCINI CON CACCIOCAVALLO E PANCETTA   Salva Stampa Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Tempo totale 35 Minuti   carta da forno+stecchini+griglia+batticarne+grande teglia Autore: BenedettaB. Recipe type: Secondi Cuisine: Dosi per 4 pers. Ingredienti 12 fettine di…

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